謝安琪御用甜品師Jeffery Koo 教整法式護眼藍莓蛋糕

法式藍莓蛋糕是不少女士喜愛的甜品之一，但想吃未必一定要去酒店，在家也能動手做出好滋味！張繼聰謝安琪的御用甜品大師Jeffery Koo，近日拍片教授法式藍莓蛋糕做法，原來過程並不複雜，而且藍莓有護眼作用，大家不妨試下！

製作材料

製作方法：

1. 首先，將藍莓餡所有材料混合並加熱，放進冰箱凝固備用。 

2. 先將蛋白醬材料放入攪拌機攪勻；另一邊準備一個容器，將蛋黃醬材料逐一加入並攪勻。

3. 將發好的蛋白醬也倒入容器，攪勻。

4. 將適當分量逐一加入紙杯中，然後放入165度的焗爐，焗18分鐘。

5. 等候期間可以開始製作忌廉，把水和糖倒入鍋子，煮至110度。另一邊，將蛋黃和蛋加入攪拌機。待熱糖水煮好后，和牛油一起加入到攪拌機内攪勻。

6. 最後，取出蛋糕逐一鋪上藍莓餡及忌廉，放上朱古力牌裝飾就完成啦！

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